菜谱大全

做法

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  1.准备需要的调料，葱段没拍照。

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  2.温水把螃蟹翻过来放晕了之后就不怕夹了。

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  3.清洗螃蟹，去除蟹腮等。

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  4.把螃蟹大卸八块。

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  5.用淀粉把蟹汁封住

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  6.锅内油烧热，放入调料，除红辣椒和葱段。

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  7.炒香后把辣椒和葱段炒香。

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  8.放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

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  9.大概这样就可以了

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  10.放入螃蟹，先别动。

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  11.翻个炒。

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  12.加水没过螃蟹煮（加盐加料酒白糖海鲜酱油调味。）

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  13.然后把螃蟹倒在砂锅里，越炖越香。撒上少许香菜末。

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